美蛙鱼头里牛蛙好吃还是鱼头好吃?

美蛙鱼头里牛蛙和鱼头各有特色，牛蛙肉质细嫩弹牙，鱼头则汤汁浓郁，两者搭配口感互补。

对比

牛蛙：牛蛙的肉厚实紧致，咬下去有Q弹的感觉，吸收了香辣的汤汁后味道更足。每盘菜里牛蛙分量足，能满足爱吃肉的人。牛蛙的骨头少，吃起来方便，不用吐刺，老人小孩也能轻松享用。

鱼头：鱼头的肉质细腻，炖煮后容易脱骨，汤汁渗入鱼肉里，鲜味十足。鱼脑部分滑嫩，很多人喜欢吸吮这一口。鱼头的胶原蛋白丰富，炖煮后汤底更浓稠，拌米饭特别下饭。