南澳紫菜和霞浦紫菜哪个口感好些?

南澳紫菜口感更佳，薄脆鲜香，入口即化，适合直接食用或做汤。霞浦紫菜稍厚，韧性较强，适合烹饪后保持完整。

对比

南澳紫菜：产自广东南澳岛，海水清澈，紫菜生长周期短，叶片薄而透亮，口感轻盈，带有淡淡的海鲜甜味，泡发后柔软易嚼，适合做紫菜包饭或清汤。

霞浦紫菜：产自福建霞浦，海水营养充足，紫菜生长周期长，叶片厚实，韧性足，烹饪后不易散开，适合做紫菜卷或油炸，味道浓郁，但入口略硬。