黄花菜放冷藏还是冷冻?

黄花菜放冷藏可以保存3-5天，适合短期存放；冷冻能保存3个月以上，适合长期保存。冷藏时用保鲜袋密封，冷冻前需焯水并沥干水分。

对比

冷藏：操作简单，直接放入冰箱即可，保持黄花菜的新鲜口感，但保存时间短，适合3-5天内食用。适合家庭日常烹饪，随时取用方便。

冷冻：需要预处理，焯水后沥干水分分装冷冻，能延长保存时间至3个月以上，适合批量购买或长期储存。但解冻后口感会稍软，适合炖煮或炒菜。