百香果和蜂蜜泡水用热水还是凉水?

百香果和蜂蜜泡水建议用凉水。热水会破坏蜂蜜的营养成分，还可能让百香果的酸味变重，影响口感。凉水能保留蜂蜜的甜香和百香果的果香，喝起来更清爽解渴。

对比

凉水：用凉水泡百香果和蜂蜜，蜂蜜的甜味和百香果的果香都能慢慢释放，喝起来酸甜适中，特别适合夏天饮用。水温低还能让维生素和酶类物质保留更多，对身体更有益。泡好后放冰箱冷藏一会儿，口感更佳。

热水：热水会让蜂蜜中的活性物质失效，营养流失大。百香果在热水中酸味会更突出，喝起来可能有点涩。如果用热水泡，最好等水温降到60度以下再加蜂蜜，但这样还是会损失部分风味，不如凉水方便。