玉米面和豆粕哪个营养价值高?

玉米面的碳水化合物含量较高，提供能量快；豆粕的蛋白质和纤维更丰富，适合补充营养。整体看，豆粕的营养价值更高。

对比

玉米面：主要成分是淀粉，每100克含约70克碳水化合物，能快速提供体力。但蛋白质只有8克左右，脂肪含量低，缺乏多种维生素和矿物质。适合做主食，饱腹感强，但营养不够全面。

豆粕：由大豆榨油后制成，每100克含约45克蛋白质，是玉米面的5倍多。纤维含量也有15克，帮助消化。还富含铁、钙和B族维生素，适合增强体质或搭配其他食材。但热量较高，吃多了容易胀气。