三道鳞跟中华鲟哪个好吃?

三道鳞和中华鲟都好吃，但风味不同。三道鳞肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美。中华鲟肉质紧实，油脂丰富，适合炖汤或香煎，味道浓郁。

对比

三道鳞：三道鳞是淡水鱼，生长周期短，价格实惠。鱼肉雪白，口感滑嫩，适合老人和孩子。烹饪方式简单，蒸煮后能保持原味，汤汁清甜。常见于家常菜，性价比高。

中华鲟：中华鲟是珍稀鱼类，生长缓慢，价格昂贵。鱼肉呈淡粉色，纤维粗，有嚼劲，适合重口味做法。炖汤后汤汁浓郁，富含胶质，营养丰富。多见于高档餐厅，适合宴客。