饭店用两相电还是三相电好?

饭店用电选择取决于设备需求。小型饭店用两相电即可满足基础需求，成本较低；大型饭店因功率大，需三相电支持多台设备同时运行，避免跳闸。

对比

两相电：适合小型饭店，如快餐店或咖啡厅，功率需求不高。安装简单，费用低，每台设备独立供电，互不影响。但大功率设备如烤箱、电磁炉同时使用时，容易导致线路过载，引发跳闸或安全隐患。

三相电：适合大型饭店或连锁餐厅，能稳定供应大功率设备。厨房多台设备可同时工作，不会互相干扰。初期安装成本高，需专业电工布线，长期使用更安全高效，适合追求稳定运营的饭店。