对虾需要冷冻还是冷藏?

对虾需要冷冻保存。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌变质。冷冻可以延长保鲜期，锁住新鲜度。

对比

冷冻：将生虾放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这种方法能让虾保存3个月以上，肉质依然紧实。每次食用前取出自然解冻，口感接近新鲜。适合长期储存或批量购买时使用。

冷藏：将虾放在冰箱冷藏室，温度控制在0到4度之间。最多只能存放2天，时间长了虾会发黑变软。适合当天或第二天就烹饪的情况，但必须确保密封保存，避免串味和水分流失。