提拉米苏保存放冷藏还是冷冻?

提拉米苏最好冷藏保存，冷冻会让口感变差。

对比

冷藏保存：提拉米苏放冰箱冷藏能保持3天左右。冷藏温度在4度左右，刚好让蛋糕体保持湿润，咖啡味也不会太重。每天吃的时候直接拿出来，口感和刚做好时差不多。冷藏不会让饼干变硬，奶油也不会分离，是最方便的保存方式。

冷冻保存：提拉米苏放冷冻可以存1个月。但冷冻后饼干会变得特别硬，像冰块一样。吃之前需要提前拿出来解冻2小时，解冻后饼干会变软，但奶油会出水，整体口感会差很多。冷冻适合实在吃不完的情况，但体验不如冷藏。