水果玉米放冷藏还是冷冻保存?

水果玉米建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜口感。若需长期保存，可冷冻保存，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：将水果玉米用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，水分流失较少，甜度和脆度能保持较好。适合3-5天内食用，方便取用，无需解冻。

冷冻保存：将玉米粒剥下，焯水1分钟后沥干，分装冷冻。可保存6个月以上，适合长期储存。但冷冻后细胞结构破坏，口感变软，甜度略有下降，解冻后需尽快食用。