苏泊尔铝合金和不锈钢哪个好些?

苏泊尔铝合金锅具轻便导热快，适合日常炒菜；不锈钢锅具耐用耐腐蚀，适合炖煮肉类。

对比

苏泊尔铝合金：锅体重量轻，单手就能轻松翻炒，加热速度快，开火后30秒就能冒热气，省时省火。表面光滑不粘锅，炒鸡蛋煎鱼皮不破，清洗也方便。但酸性食物（如番茄）长时间煮会让锅具变黑，需要及时换锅。

苏泊尔不锈钢：锅壁厚实结实，摔打不变形，用5年还跟新的一样。耐酸碱腐蚀，炖煮酸菜、柠檬都不会生锈。导热稍慢，开火后1分钟才热，但保温效果好，炖汤能保持沸腾状态。重量比铝合金重2-3斤，女生单手拿有点吃力。