摆摊卖烧烤好还是麻辣烫好?

摆摊卖烧烤和麻辣烫各有优势。烧烤利润较高，食材选择多，适合晚上经营；麻辣烫受众广，操作简单，适合快速出餐。选择取决于个人经验、时间和目标客户群体。

对比

烧烤：烧烤需要掌握火候和调料搭配，肉类和海鲜成本高，但售价也高。晚上生意好，尤其夏天，能吸引喝酒的顾客。设备简单，炭火或电烤炉即可，但油烟大，需要注意选址。

麻辣烫：麻辣烫汤底固定，食材预处理后快速出餐，适合忙碌时段。蔬菜和丸子成本低，利润稳定。冬天更受欢迎，顾客多为上班族和学生。设备需要汤锅和保温柜，清洁工作量大。