梭边鱼和江团哪个更好吃?

梭边鱼和江团各有特色，梭边鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，鲜味十足；江团肉质肥美，适合红烧或烤制，香味浓郁。选择主要看个人口味偏好。

对比

梭边鱼：梭边鱼生活在清澈水域，体型较小，鱼肉雪白，口感滑嫩，几乎没有小刺。烹饪时只需简单调味就能突出鲜味，适合喜欢清淡口感的人。一条鱼约1斤重，适合2-3人食用，价格中等。

江团：江团生活在深水区，体型较大，鱼肉紧实带点弹性，刺少但皮厚。红烧后肉质更香，油脂丰富，适合喜欢浓郁口味的人。一条鱼约2-3斤，适合4-5人食用，价格稍高。