电饭煲和电压锅哪个煲汤好?

电饭煲和电压锅煲汤各有优势。电饭煲保温时间长，适合慢炖；电压锅压力高，炖煮速度快。选择取决于时间需求。

对比

电饭煲：电饭煲采用常压加热，火力均匀，适合长时间炖煮。汤底味道醇厚，食材软烂。适合上班族提前预约，回家即食。容量一般在3-6升，适合3-5人家庭。操作简单，功能单一，专注于煮饭和煲汤。

电压锅：电压锅通过高压蒸汽加速烹饪，炖汤只需30分钟，比传统方式快3倍。锁住营养和水分，汤汁清澈。适合急需汤品时使用。容量多为4-8升，适合聚餐。功能多样，还能炖肉、焖饭，但价格较高。