华帝台式燃气灶铜合金火盖和不锈钢一体式炉头哪个好?

铜合金火盖导热快、火力集中，适合爆炒；不锈钢一体式炉头耐用、易清洁，适合日常炖煮。选择看需求：爱爆炒选铜合金，图省心选不锈钢。

对比

铜合金火盖：铜材质导热效率高，点火后3秒内就能达到最大火力，爆炒时锅底受热均匀，菜香更足。但铜长期接触火焰容易氧化，半年左右需要清理表面黑灰，不然火孔堵塞会影响火力。价格比不锈钢贵30%左右，适合经常做饭、追求爆炒效果的家庭。

不锈钢一体式炉头：整块不锈钢冲压成型，结构紧密，汤汁菜汁滴上去不会渗入内部，擦一下就干净。耐用性强，用5年以上不会变形或生锈。但导热速度比铜慢半秒，大火力时锅边容易受热不均，煎蛋可能出现外焦里生。价格实惠，适合厨房油烟大、不爱频繁清洁的人。