绿豆粉丝和红薯粉丝哪个好?

绿豆粉丝更清爽，适合凉拌；红薯粉丝更Q弹，适合炖煮。

对比

绿豆粉丝：口感细腻，煮后透明度高，吸味快但不抢味。凉拌时加入醋和蒜末，清爽开胃。热量低，每100克约含300千卡，适合夏天食用。保存时需防潮，开封后尽快吃完。

红薯粉丝：筋道耐煮，久炖不烂，适合火锅或红烧。颜色偏黄，自带淡淡甜味，搭配肉类更香。热量稍高，每100克约含350千卡。冷藏可保存1周，冷冻能放3个月。