锡纸好还是油纸好?

锡纸和油纸各有优势，选择取决于使用场景。锡纸导热快、耐高温，适合烧烤、包裹食物；油纸防水防油，适合包裹糕点、蒸制食物。

对比

锡纸：锡纸由铝箔制成，能承受200摄氏度以上高温，锁住食物水分，防止烤焦。常用于烤肉、烤蔬菜，还能反复使用。缺点是易撕裂，接触酸性食物会变黑。

油纸：油纸表面涂有食品级蜡，防水防油，适合包裹蛋糕、三明治，蒸包子时不会粘连。耐温性较差，超过100摄氏度易融化。一次性使用，更卫生方便。