养牛风险大还是养羊风险大?

养牛风险比养羊大。牛的饲养成本高，疾病防控难度大，市场价格波动也更容易影响收益。

对比

养牛：牛的投入成本高，一头牛的饲料、疫苗和场地费用可达上万元。牛的体型大，管理复杂，容易患上口蹄疫等传染性疾病，治疗费用高。牛的生长周期长，从出生到出栏需要2年以上，期间市场行情变化可能造成亏损。

养羊：羊的饲养成本低，一只羊的饲料费用仅需几千元。羊的抗病力较强，疾病较少，管理相对简单。羊的生长周期短，约6-8个月就能出栏，资金回笼快，市场波动的影响较小。