吐司模具碳钢和铝合金哪个好好?

铝合金吐司模具更好，因为它导热快、受热均匀，烤出的吐司上色一致，还轻便耐用，清洗也方便。碳钢模具虽然价格便宜，但容易生锈，需要保养，且导热不均可能导致局部烤焦。

对比

铝合金模具：铝合金材质轻，拿取不费力，传热速度快，能让吐司快速受热膨胀，成品松软有弹性。表面光滑，食物不易粘连，清洗时一冲就干净。长期使用也不会变形，适合家庭日常频繁使用。

碳钢模具：碳钢价格实惠，适合预算有限的人。但材质较重，拿取时更费劲。导热性一般，容易局部过热，导致吐司部分焦糊。用后需及时擦干并涂油防锈，否则容易生锈，保养麻烦。