海鲜应该放冷冻还是冷藏?

海鲜建议冷冻保存，能延长保鲜时间3-5天，适合长期存放。若计划1-2天内食用，冷藏即可，但需尽快处理。

对比

冷冻：温度在-18℃以下，能抑制细菌生长，保存海鲜2-3个月不变质。适合批量购买或长期储存，但解冻后口感稍差，需提前1天自然解冻。

冷藏：温度在0-4℃之间，只能短期保鲜1-2天，适合新鲜海鲜即时食用。需用保鲜盒密封，避免串味，但易滋生细菌，需尽快烹饪。