大连带鱼和舟山带鱼哪个好?

大连带鱼肉质更紧实，适合煎炸；舟山带鱼味道更鲜甜，适合清蒸。

对比

大连带鱼：体型较大，鱼刺较少，皮厚实，烹饪后外脆里嫩。价格每斤约30元，适合喜欢重口味的家庭。冷冻保存时间可达6个月，适合囤货。

舟山带鱼：体型细长，鱼刺较多，皮薄肉嫩，蒸煮后汤汁浓郁。价格每斤约25元，更适合注重原味的食客。新鲜度要求高，建议3天内食用完毕。