香雪面粉和五得利面粉哪个好?

香雪面粉和五得利面粉各有优势，选择哪个更好取决于具体用途。香雪面粉细腻度高，适合做包子、饺子等需要柔软口感的面食；五得利面粉筋道较强，更适合做面条、馒头等需要嚼劲的食物。

对比

香雪面粉：这款面粉质地细腻，颜色偏白，吸水性好，揉面时容易形成光滑的面团。用它蒸出来的包子皮薄馅大，饺子皮不易破，适合家庭日常烹饪。包装规格多为5公斤，价格适中，适合小批量使用。

五得利面粉：这款面粉筋度较高，颜色略黄，揉出的面团更有弹性。做出来的面条爽滑有嚼劲，馒头松软有层次感。包装规格常见为10公斤，性价比高，适合面馆或批量制作。