面包和蛋糕哪个更有前景?

面包市场更稳定，消费群体广泛；蛋糕偏向节日和庆祝场景，需求波动较大。

对比

面包：日常刚需品，早餐、下午茶都能吃，保质期3-7天，价格亲民，适合大众长期消费。全国有8万家面包店，社区便利店也常售卖，销量稳定。

蛋糕：多用于生日、聚会等特殊场合，保质期短，制作工艺复杂，单价较高。消费频次低，依赖节日和订单，受经济波动影响大，市场规模只有面包的3成左右。