布丁放在冷藏室还是放在冷冻室里?

布丁应该放在冷藏室保存，冷冻室会让它结冰变质。冷藏室的温度在2到8摄氏度之间，刚好能让布丁保持新鲜口感，不会变硬或分离。冷冻虽然能延长保存时间，但解冻后布丁会出水、变稀，失去原本的Q弹质地。如果布丁需要保存超过3天，建议尽快吃完。

对比

冷藏室：冷藏室的温度较低但不会结冰，适合短期存放布丁。布丁放在这里能保持滑嫩口感，不会改变质地。一般可以保存2到3天，随时取出就能吃，方便又省事。适合当天或隔天吃的布丁，比如家里自制的牛奶布丁或果冻。

冷冻室：冷冻室的温度在零下18摄氏度以下，会让布丁完全冻住。虽然能保存1个月左右，但解冻后布丁会变得水水的，口感大打折扣。比如焦糖布丁冻过再解冻，焦糖糖浆会分离，布丁体也会变得粗糙。适合需要长期保存的特殊布丁，但口感会差很多。