清香型酒和酱香型酒哪个好?

清香型酒和酱香型酒各有特色，没有绝对的好坏之分。清香型酒口感清爽，适合喜欢淡雅风格的人；酱香型酒味道浓郁，适合偏爱醇厚口感的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

清香型酒：以山西汾酒为代表，采用清蒸清烧工艺，酒体透明，香气清雅，入口绵甜。发酵周期较短，约45天，生产成本较低。适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜，饮用时不容易醉。

酱香型酒：以贵州茅台为代表，采用坤沙工艺，酒体微黄，香气复杂，入口醇厚。发酵周期长达1年，需窖藏3年以上才能出厂。适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或火锅，饮用后余味悠长。