泡菜坛外面是青釉的好还是黄釉的好?

泡菜坛外面青釉比黄釉更好，因为青釉更耐酸碱腐蚀，密封性更强，能更好地保存发酵环境，延长泡菜保质期。

对比

青釉泡菜坛：青釉质地坚硬，表面光滑，不易附着污垢，清洗方便。釉层厚实，能有效隔绝外界空气，防止杂菌进入。青色调给人清凉感，适合长期存放发酵食品，使用5年以上仍保持良好状态。

黄釉泡菜坛：黄釉相对较软，长期接触酸性液体容易出现细微裂纹，影响密封性。釉面易吸附色素，用久了会发暗，需要频繁清洁。虽然价格便宜，但使用寿命较短，一般2-3年后就需要更换。