中餐与西餐哪个营养好?

中餐和西餐各有营养特点，没有绝对的好坏。中餐食材多样，烹饪方式丰富，能保留更多天然营养；西餐注重食材原味，蛋白质和维生素摄入较均衡。选择哪种取决于个人需求和饮食习惯。

对比

中餐：蔬菜种类多，搭配灵活，如炒菜、汤品能同时摄入多种营养。烹饪用油较少，蒸煮方式保留更多维生素。一顿饭常包含谷物、肉类和蔬菜，营养全面。但部分菜式油盐较多，过量食用可能增加健康负担。

西餐：以牛肉、沙拉、面包为主，蛋白质和膳食纤维含量高。烹饪简单，食材原味突出，营养损失少。但蔬菜种类较少，加工食品如香肠、培根含有较多添加剂。长期单一食用可能导致营养不均衡。