提拉米苏和毛巾卷哪个成本高?

提拉米苏的成本更高。它的原料包括马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡、鸡蛋等，这些材料价格较高，制作过程也较复杂。毛巾卷主要用卷皮、奶油、水果等，材料成本较低，制作更简单。

对比

提拉米苏：需要马斯卡彭奶酪这种进口原料，价格每斤约80元，加上咖啡、可可粉等辅料，单份成本约35元。手工制作需冷藏4小时以上，耗时较长，人工成本也高。

毛巾卷：卷皮每斤约20元，奶油和水果价格实惠，单份成本约15元。制作只需20分钟，无需复杂工序，人工成本低，适合批量生产。