冰箱里面高温好还是低温好?

冰箱里面低温更好，低温可以抑制细菌生长，延长食物保存时间，防止变质。

对比

高温环境：冰箱内部温度过高时，细菌繁殖速度加快，食物容易腐败。比如蔬菜在20摄氏度环境下存放2天就会发黄，肉类存放1天就可能产生异味。高温还会让食物水分流失，口感变差，营养流失速度加快。

低温环境：冰箱温度设置在4摄氏度以下，细菌活动大幅减少。蔬菜能保持新鲜5天以上，肉类可保存1周不变质。低温还能减缓食物氧化过程，保留更多维生素和矿物质。冷冻室零下18摄氏度环境下，食物可以存放3个月以上，几乎不影响品质。