豆沙包要冷冻还是冷藏好?

豆沙包最好冷冻保存，冷藏只能放2-3天，冷冻能放1-2个月。冷冻能保持豆沙包的口感和新鲜度，冷藏时间短还容易变干。

对比

冷冻保存：把豆沙包用保鲜膜包好，放进冷冻室。温度在零下18度以下，细菌基本不活动，豆沙包能保持松软的口感。吃之前提前拿出来自然解冻，或者用蒸锅加热5分钟，味道和刚做的一样。保存时间长达60天，适合一次多做的情况。

冷藏保存：豆沙包放在冰箱冷藏室，温度4度左右。只能放3天左右，时间长了豆沙会出水，外皮也会变硬。每天都要检查有没有变质，不适合长期存放。适合2-3天内吃完的情况，方便但保存时间短。