帝皇蟹和帝王蟹哪个好?

帝皇蟹和帝王蟹都是高端海鲜，但帝皇蟹蟹腿更粗壮，肉质饱满，适合清蒸或煮食；帝王蟹蟹腿细长，肉质细腻，适合刺身或香辣炒。两者价格接近，帝皇蟹产量较少，帝王蟹更常见。

对比

帝皇蟹：蟹腿直径可达10厘米，单只重量超过5公斤，蟹肉紧实有弹性，味道偏甜。捕捞难度大，一年产量仅1000吨左右，适合追求肉质厚实的食客。

帝王蟹：蟹腿直径约6厘米，单只重量2-3公斤，蟹肉鲜嫩，清甜中带一丝鲜咸。年产量约5000吨，供应稳定，适合喜欢细腻口感的食客。