剩下的馄饨皮要放冷冻还是保鲜好?

剩下的馄饨皮放冷冻更好，能保持口感和韧性，放冰箱保鲜容易粘连变干。

对比

冷冻保存：把馄饨皮分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻。这样能保存2-3个月，拿出来还是软乎不粘连，包馄饨时不会破皮。冷冻时注意别让湿气进去，否则容易结冰。

保鲜保存：用厨房纸巾包裹馄饨皮，再套上保鲜袋，放冰箱冷藏。只能放3-5天，时间长了会变硬、发黏，包的时候容易烂。保鲜时每天检查一下，发现有潮气要赶紧换纸巾。