虾滑冰箱放冷藏还是保鲜好?

虾滑放冰箱冷藏保存更好，温度控制在0-4摄氏度之间，能保持3-5天的新鲜度。若需长期存放，建议冷冻，可保存1-2个月。

对比

冷藏：虾滑放在冷藏层，口感更接近新鲜状态，适合3-5天内食用。温度稍高，水分流失较少，但存放时间短，超过5天容易变质。适合短期烹饪，如火锅或炒菜。

冷冻：冷冻能延长保存时间至1-2个月，但解冻后口感会变脆，不如冷藏滑嫩。适合批量制作或长期存放，但解冻后需尽快用完，避免反复冷冻影响品质。