生日蛋糕用戚风好还是古早好?

戚风蛋糕更轻盈蓬松，适合喜欢清爽口感的人；古早蛋糕则扎实绵密，适合偏爱浓郁奶香的人。

对比

戚风蛋糕：用蛋清打发支撑，口感像云朵一样轻盈，吃一个约200克不会觉得腻，适合夏天搭配水果或奶油。缺点是水分多，放冰箱容易塌陷，最好当天吃完。

古早蛋糕：用黄油和大量鸡蛋制成，质地扎实，咬一口能尝到浓郁的蛋奶香，保存3天也不会变干。缺点是热量高，吃半个约250克就有点撑，更适合冬天或喜欢厚重口感的人。