芒果冷冻带皮好还是剥皮好?

冷冻芒果带皮保存更方便，能减少氧化和水分流失，但剥皮冷冻口感更好，适合直接食用。

对比

带皮冷冻：芒果带皮冷冻能保留更多营养，果皮还能保护果肉不被冰箱异味影响。取出后稍微解冻就能轻松剥皮，适合需要长期保存的情况。缺点是果皮占据空间，冷冻后解冻时果皮会变得黏手，处理起来不太方便。

剥皮冷冻：剥皮后的芒果冷冻后口感更细腻，直接食用时无需再剥皮，适合做冰沙或甜品。果肉暴露在空气中容易氧化变色，保存时间较短，最好在3天内吃完。剥皮过程也容易弄脏手，需要小心处理。