冻干咖啡冲泡用开水还是温水好?

冻干咖啡用开水冲泡更好，高温能快速释放咖啡的香气和风味，溶解更充分，口感更浓郁。温水冲泡溶解慢，味道较淡，香气也不易散发。

对比

开水：开水温度高，能瞬间激活咖啡中的芳香物质，让香气迅速散发出来，喝起来味道更醇厚。热水还能让咖啡粉快速溶解，避免结块，冲泡后液体更清澈。适合喜欢浓郁口感的人，冬天喝也更暖和。

温水：温水温度低，溶解咖啡粉的速度慢，容易有未溶解的颗粒，喝起来味道偏淡，香气也不够明显。但水温温和，对牙齿敏感的人更友好，夏天喝起来更清爽。不过整体风味和香气会比开水差一些。