大豆被20和50哪个好?

20大豆口感更嫩，适合做豆浆或豆腐；50大豆出油率高，适合榨油或做酱料。

对比

20大豆：颗粒较小，蛋白质含量高，吸水快，加工时容易煮烂。适合家庭日常食用，比如煮豆浆、做豆腐，口感细腻，消化吸收好。每斤价格约8元，产量较低，种植周期短，适合小规模种植。

50大豆：颗粒较大，油脂含量高，出油率能达到18斤以上。适合榨油或做豆瓣酱，香味浓郁，耐储存。每斤价格约6元，产量高，种植周期长，适合大面积种植，经济效益更好。