安佳淡奶油和蓝风车淡奶油哪个好?

安佳淡奶油和蓝风车淡奶油各有优势，选择取决于用途。安佳稳定性强，适合打发后长时间使用；蓝风车奶香浓郁，口感更细腻，适合直接食用或短期装饰。

对比

安佳淡奶油：脂肪含量35%，打发后质地稳定，不易水油分离，适合做蛋糕裱花、慕斯等需要长时间保存的甜点。价格适中，购买渠道广泛，性价比高。但奶香味较淡，口感偏厚重。

蓝风车淡奶油：脂肪含量36%，奶香浓郁自然，打发后口感轻盈绵密，适合直接淋在甜品上或短期装饰。保存期较短，需尽快使用，价格略高，适合追求风味的高端甜品。