陶瓷锅和不粘锅哪个好?

陶瓷锅和不粘锅各有优势。陶瓷锅天然材质，适合炖煮，耐用性较好；不粘锅煎炒方便，清洁简单。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

陶瓷锅：陶瓷锅采用天然陶土烧制，不含化学涂层，适合长时间炖煮食材，能均匀受热。锅体较重，导热稍慢，但保温性强。使用时需避免骤冷骤热，防止开裂。价格较高，使用寿命可达5年以上。

不粘锅：不粘锅表面有特氟龙涂层，煎炒时不易粘锅，清洗方便。导热快，适合快炒，但涂层长期使用可能脱落。锅体轻便，适合日常简单烹饪。价格中等，一般使用寿命2-3年。