黄皮鸭好吃还是番鸭好吃?

黄皮鸭和番鸭各有特色，黄皮鸭皮脆肉嫩，适合喜欢清淡口感的人；番鸭肉质紧实，味道浓郁，适合重口味爱好者。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

黄皮鸭：黄皮鸭的皮下脂肪较少，肉质细嫩，烹饪时容易入味。常见做法是白切或卤制，保留了原汁原味。一只成年黄皮鸭约重2-3斤，适合3-4人食用。价格适中，市场容易购买，适合家庭聚餐。

番鸭：番鸭的肌肉纤维较粗，脂肪含量高，肉质更有嚼劲。适合红烧或炖煮，能充分吸收调料的香味。一只番鸭约重4-5斤，分量更足，适合5-6人分享。价格略高，但风味独特，适合喜欢浓郁口感的人。