商用电饼铛燃气好还是用电好?

商用电饼铛用电更方便，适合固定场所；燃气版适合移动需求，火力更猛。

对比

电饼铛：电加热升温快，温度稳定，操作简单，适合室内使用。清洁方便，只需擦洗面板，维护成本低。功率一般在3000瓦左右，耗电量适中，适合长时间工作。缺点是依赖电源，移动受限。

燃气饼铛：用燃气罐供气，火力强劲，升温极快，适合户外或无电源场所。体积轻便，可灵活移动，适合流动摊贩。但需要定期更换气罐，操作稍复杂，清洁时需注意燃气接口安全。