韧皮部和木质部哪个硬?

木质部比韧皮部硬。木质部含有木质化的细胞壁，结构致密，支撑能力强；韧皮部主要由薄壁细胞组成，质地较软。

对比

木质部：由导管、管胞等细胞组成，细胞壁因木质素沉积而坚硬，像树木的“骨架”，能承受较大压力，提供稳固支撑。例如，老树干中木质部占比高，摸起来粗糙结实。

韧皮部：负责运输养分，由筛管、伴胞等构成，细胞壁薄且柔软，像“管道”包裹着流动的汁液。新鲜树枝的韧皮部易被指甲划破，触感偏软。