高压锅和电饭锅哪个好?

高压锅和电饭锅各有优势，选择哪个更好取决于烹饪需求。高压锅省时节能，适合炖煮肉类和豆类；电饭锅操作简单，能煮出香软米饭，适合日常使用。

对比

高压锅：利用高压环境快速煮熟食物，炖排骨只需20分钟，节能效果明显。密封性好，保留食材营养，但操作需注意安全，避免蒸汽烫伤。适合赶时间或需要软烂口感的烹饪场景。

电饭锅：一键煮饭方便，保温功能实用，适合上班族。煮饭口感松软，还能煲汤、煮粥，功能多样。但炖煮肉类耗时较长，排骨需1小时以上。适合注重米饭品质和操作便捷的家庭。