五层钢一体锅和复底锅哪个好?

五层钢一体锅比复底锅更好，因为导热更均匀，受热更稳定，使用寿命也更长。

对比

五层钢一体锅：采用五层金属压制而成，锅体一体成型，导热快且均匀，不会出现局部过热或糊底的情况。锅壁厚实，耐用性强，适合长时间炖煮、煎炒。价格较高，但长期使用更划算。

复底锅：只在锅底加了一层或多层复合金属，锅壁较薄，导热主要依赖锅底，容易出现受热不均的问题。轻便省油，适合日常快炒，但锅底容易变形，使用寿命较短。价格便宜，适合预算有限的家庭。