汤圆放到冷藏还是冷冻保存?

汤圆最好放在冷冻保存，冷藏只能存放2-3天，冷冻则能保存1-2个月。冷冻时用保鲜袋密封，避免粘连和串味。

对比

冷冻保存：将汤圆分成小份，用保鲜袋装好挤出空气，密封后直接放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，可以存放60天左右。取出后无需解冻，直接煮制，口感和新鲜时差别不大。适合长期保存或批量制作的情况。

冷藏保存：将汤圆放入密封盒，表面覆盖湿纸巾防止风干，放在冰箱冷藏室（4度左右）。最多存放3天，超过时间容易变质或粘连。适合短期内食用，但口感会逐渐变硬，煮制时容易破皮。