小笋是几月份长出来?

小笋一般在春季的3到4月份长出来，这时候气温回升，雨水增多，竹笋开始破土而出。南方地区可能2月底就能见到鲜笋，北方则要晚一些。清明前后的笋最嫩，被称为“春笋”，过了4月笋就会变老，口感变差。竹林里的笋芽藏在土里，遇到合适的环境就会快速生长。

竹笋的生长特点

竹笋生长速度很快，一天能长高几十厘米。刚出土的笋尖带着土黄色的笋衣，剥开后是乳白色的笋肉。竹笋喜欢温暖湿润的环境，雷雨天后常常冒出很多新笋。农民会在竹林里挖笋，留一些让它长成竹子。竹笋晒干后能保存很久，变成笋干。