电饼铛单面加温还是双面加温?

电饼铛有单面加温和双面加温两种类型。单面加温的电饼铛只有一面加热，适合煎蛋、煎饼等需要单面烹饪的食物；双面加温的电饼铛上下两面同时加热，效率更高，适合制作汉堡、三明治等需要快速熟透的食物。

对比

单面加温电饼铛：加热面在下，食物放在烤盘上慢慢受热。适合煎牛排、煎鱼等需要控制火候的食材，操作简单，容易观察食物状态。缺点是烹饪时间较长，翻面麻烦，食物容易受热不均。

双面加温电饼铛：上下烤盘同时加热，食物两面均匀受热，3-5分钟就能完成烹饪。适合制作早餐三明治、烤肉串等快速料理，效率高，省时省力。缺点是部分食物容易压得太扁，无法控制单面火候。