西葫芦和南瓜哪个营养好?

西葫芦和南瓜各有营养优势，西葫芦热量低、水分多，适合减脂；南瓜富含β-胡萝卜素和纤维，对眼睛和消化有益。选择取决于个人需求。

对比

西葫芦：每100克仅含17大卡热量，水分高达94%，适合夏季食用。维生素C含量约18毫克，有助于增强免疫力。钾元素含量约266毫克，能帮助调节血压。质地脆嫩，适合快炒或凉拌。

南瓜：每100克含26大卡热量，β-胡萝卜素含量高达3100微克，可在体内转化为维生素A，保护视力。膳食纤维含量约1克，促进肠道蠕动。煮熟后口感绵密，适合做甜品或主食。