乌檀木和花梨木哪个菜板好?

乌檀木菜板更适合日常使用，硬度高不易开裂，耐用且不易滋生细菌。花梨木菜板纹理美观，但质地较软，容易留刀痕，长期使用可能藏污纳垢。

对比

乌檀木菜板：乌檀木密度大，结构紧密，切菜时不易产生木屑，清洁方便。硬度达到3.5，普通刀具不易留下划痕。使用5年后仍能保持平整，不会变形。价格适中，一块中等尺寸的菜板约200元，性价比高。适合家庭长期使用。

花梨木菜板：花梨木颜色鲜艳，花纹独特，摆放在厨房很美观。但硬度只有2.8，切肉时容易留下刀痕，使用1年后表面会变得粗糙。吸水性强，潮湿环境下容易发霉。价格较高，同样大小的菜板要400元左右，维护成本也高。适合偶尔展示，不适合频繁使用。