炭焙铁观音和铁观音哪个好?

炭焙铁观音和铁观音各有特色，选择主要看个人口味偏好。炭焙铁观音经过炭火烘焙，茶汤更醇厚，带有焦糖香和果香，适合喜欢浓郁口感的人；传统铁观音清香型，滋味鲜爽，兰花香明显，更适合喜欢清新口感的人。两者品质都很好，没有绝对的好坏之分。

对比

炭焙铁观音：炭焙工艺让茶叶经过高温烘焙，茶汤颜色呈深琥珀色，入口顺滑，带有明显的火香和甜润感。存放时间越长，滋味越醇和，适合秋冬饮用。冲泡时水温需控制在95度以上，前几泡滋味浓郁，回甘持久。

传统铁观音：清香型铁观音未经烘焙或轻焙，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，兰花香气突出。冲泡后叶底柔软，带有青草香，适合春夏饮用。水温控制在85度左右，能更好保留其清雅风味，冲泡次数可达7次以上，每一泡都有层次变化。